fbpx
spot_img

Recept: Slana bajadera

foto:cwarak.wordpress.com
foto:cwarak.wordpress.com

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • 3 briketa spanaća
  • 3 kašike ajvara
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 200 g sira
  • 1 čaša pavlake
  • 100 g šunke
  • 100 g kačkavalja
  • 1 crevena paprika
  • 2 kisela krastavca

Za dekoraciju:

  • 50 g kačkavalja
  • 1 kašika seckanog peršuna

 

Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti čvrsto u šam. Dodati žumanca i dalje mutiti. Kad je dobro umućeno isključiti mikser, pa dodati so, ulje, prašak za pecivo pomešan sa brašnom. Lepo izmešati masu i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti spanać, a u drugi ajvar. Pleh obložiti pek papirom i obema rukama isipati smesu istovremeno po dužini. Poravnati kašikom i staviti da se peče na 200 C dok ne porumeni. Za fil je potrebno da sir i pavlaku izmutite mikserom na najmanjoj brzini. Dodajte iseckanu šunku, krastavce, papriku i izrendajte kačkavalj. Kad je kora pečena izrucite na plato. Uzdužno presecite koru na pola. Između kora stavite fil. Malo fila ostavite za odozgo, narendajte kačkavalj i dekorišite seckanim peršunom.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".