Recept: Nugat torta

nugat torta
foto: monument.rs

Za 4 korice:

  • 20 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 300 g seckanih oraha ili lešnika
  • 8 kašika mlevenog plazma keksa

Za fil:

  • 20 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 16 kašika šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 8 kašika šećera u prahu
  • 375 g margarina
  • 200 g bele mlečne čokolade
  • 200 g mlečne čokolade sa lešnicima
  • 200 g mlevenih pečenih lešnika
  • fondan masa

Priprema

Umutiti 5 belanca sa 6 kašika šećera, zatim dodati 75 gr seckanih oraha ili lešnika i 2 kašike mlevenog keksa, pa sjediniti masu varjačom. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći koricu desetak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C. Tako ponoviti još 3 puta

Od litre mleka odvojte 2 dl i razmutite žumanca i puding, pa procedite kroz cedilo da nebi bilo grudvica. Ostalo mleko stavite da provri sa 16 kašika šećera i kada provri skuvajte fil. Ostavite da se dobro ohladi. Umutite margarin sa šećerom u prahu i sjedinite sa ohlađenim pudingom.

Podelite fil na dva dela i u jedan dodajte otopljenu belu čokoladu, a u drugi deo otopljenu mlečnu čokoladu sa lešnikom i mlevene lešnike.

Filujte naizmenično: kora-braon fil, kora-žuti fil, kora-braon fil, kora-žuti fil, kora-braon fil. Okolo dekorišite fondanom ili šlagom.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".