fbpx
spot_img

Recept: Krastavac, malo drugačiji

Sezona krastavaca je u jeku, a svi znamo da se tradicionalna salata od krastavca pravi sa kiselom pavlakom, mirođijom i belim lukom…evo ideje za lagano jelo od svežih krastavaca, ali malo drugačije – na veganski način;

krastavac

Potrebni sastojci:

Tri veća sveža krastavca;

Pola šolje oljuštenog, sirovog semena suncokreta koji ste preko noći namakali u mlakoj vodi, a zatim isprali pod mlazom vode i procedili;

Nutritivni kvasac ili odgorčeni pivski kvasac koji možete pronaći u radnjama zdrave hrane (možete izostaviti ako nemate), začinska so sa aromatičnim biljem ili obična morska so i začinsko bilje po izboru: mirodjija, bosiljak, majčina dušica… po kašičica curry začina, asefetide (indijski začin koji podseća na crni luk – možete ga zameniti malim parčetom svežeg crnog luka ili po ukusu)

Čen belog luka;

Hladnoceđeno maslinovo ulje;

Pola šolje čiste, filtrirane vode;

Sok od jednog limuna;

Crne maslinke.

Krastavce dobro operite, i narežite ručnim nožićem za guljenje na tanke trakice;

Preliv pripremite na sledeći način:

Pola šolje namakanog u vodi preko noći suncokreta isperite, ocedite i prebacite u blender;

Dodajte jednu kašiku nutritivnog kvasca, pola kašičice začinske soli sa aromatičnim biljem, pola kašičice curry-ja, pola kašičice asefetide, jedan čen belog luka, dve kašike maslinovog ulja i pola šolje čiste, filtrirane vode, sok od jednog limuna;

Preliv dobro izblendajte tako da bude kremast, konzistencije kao jogurt;

Nasečene krastavce složite u činiju i dodajte preliv;

Dekorišite crnim maslinkama i svežom nanom po želji;

Poslužite rashlađeno :)

sirovahrana.rs
sirovahrana.rshttp://sirovahrana.rs/
Sirovahrana.rs je domaći portal za ishranu sirovom hranom - osim recepata za ukusna gurmanska presna jela, ovde ćete pronaći i prodavnicu sa neophodnim kuhinjskim aparatima, korisnim sitnicama i još puno toga; Autorka i administrator portala je Olivera Rosić