fbpx

Recept: Torta od sira

Sastojci

Za testo:

  • blueberry-cheesecake
    foto: naturalroyale. com
  • Za testo
  • 250 g brašna
  • 1 žumance
  • 170 g margarina
  • 70 g šećera u prahu
  • rendana kora limuna
  • malo soli

Za fil:

  • Za fil
  • 5 listova želatina
  • 200 g bele čokolade
  • 6 kašika mleka
  • 500 g mladog sira
  • 300 ml pavlake
  • 50 g šećera u prahu
  • 2 jaja
  • višnje i sirup od višanja

Priprema

Umesite testo i ostavite da odstoji 1 sat. Istanjite testo na masni papir i obložite dno i ivice kalupa prečnika 20 cm. Pecite na 180˚C oko 15 minuta. Ohladite.

Želatin umočite u vodu dok pripremate smesu za fil. Čokoladu otopite sa mlekom na pari uz mešanje, dodajte želatin i mešajte dok se ne otopi. Pomešajte sir, pavlaku, šećer u prahu i žumanca.

U posebnoj činiji ulupajte belanca. Sjedinite smesu čokolade sa smesom sira i polako umešajte ulupana belanca. Smesu pažljivo izručite na ohlađeno testo, prekrijte gornjim delom kalupa i ostavite na hladnom mestu preko noći.

Ukrasite višnjama i sirupom od višanja.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".