Potrebno je:
- 3 jajeta
- 2 dl soka od cvekle
Nadev:
- senf
- 100 g šunkarice
- so, biber
- vlašac
Priprema
Obarite jaja, oljuštite, ponovo kratko prokuvajte u soku od cvekle dok se belanca ne oboje. Ohladite, prepolovite i izvadite žumanca. Žumanca pomešajte sa malo senfa, i seckanom šunkaricom, dodajte sitno seckani vlašac. Posolite i pobiberite. Napunite školjke od belanca. Dekorišite preostalom šunkaricom i svežim vlašcem.