fbpx

Recept: Salata od špargle

salata

Potrebno je:

  • 200 g špargle
  • 1 veća veza blitve
  • 200 g pečurke *bukovače*
  • 100 g semenki suncokreta
  • 1/2 struka praziluka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 limuna sok
  • po ukusu soli
  • 1 kašičica senfa
  • 1 grančica peršuna

Priprema

Šparglu ili blitvu oprati, staviti u sud u kome će se kuvati, naliti vodom i dodati malo soli i šećera. Kuvati 7-8 minuta.

Pečurke i praziluk kuvati u poklopljenoj drugoj posudi, najmanje pola sata. Ocediti i prohladiti povrće.

Dok se povrće hladi u blenderu samleti semenke suncokreta, zatim dodati povrće i njega sjediniti sa semenkama, dodati ulje, sok od limuna, senf i so po ukusu, sve sjediniti.

Servirati u činijice. Ko voli ljuto, može dodati malo čilija po svom ukusu.

 

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".