fbpx

Recept: Slani rolat

foto:cwarak.wordpress.com
foto:cwarak.wordpress.com

Sastojci

Za test:

  • 5 belanaca
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike maka
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Za fil:
  • 2 dl kisele pavlake
  • 100 g krem sira
  • 2 kuvana žumanca
  • 1 kašika sitnih komadića kuvane šargarepe
  • 50 g čajne kobasice

Priprema

1

Čvrsto umutiti belanca sa solju. Kada dobijete čvrstu masu dodajte polako, lagano mešajući sjedinjen mak, brašno i prašak za pecivo. Kada se masa izjednači sipajte u četvrtast pleh prekriven pek papirom i pecite 15-tak minuta na 180 C.

2

Dok se rolat peče, viljuškom izgnječite kuvana žumanca, dodajte krem sir, sjedinite, pa dodajte pavlaku, sve umutite i na kraju dodajte šargarepu. Pečen rolat umotajte u vlažnu krpu, zajedno sa pek papirom. Kada se ohladi, pažljivo razviti koru, skinuti papir, premazati pripremljenim filom. Ostaviti 2 kašike fila za ukrašavanje rolata.

3

Preko fila poređati tanko sečenu čajnu kobasicu i lagano uviti rolat, odozgo premazati preostalim filom. Možete posuti makom, po želji.

4

Ostaviti rolat da se dobro ohladi i upije fil pa seći na parčiće, željene debljine i služiti.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".