fbpx

Recept: Španska pita

carska-pita-by-mojasoja-4cafa2b66373210a66edf9d53b8aefde_view_l

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 3 šoljice, kafene pšeničnog brašna
  • 3 šoljice kukuruznog brašna
  • 2 šoljice jogurta
  • 1 šoljica ulja
  • 1 kesice praška za pecivo
  • 1 puna kašičica soli

I još:

  • 3-4 mlada crna luka
  • 1 velika kašika seckanog vlašca
  • 1 šolja spanaća
  • 2 šargarepe
  • 1 tikvica
  • 1 šolja kukuruza šecerca
  • 1 šolja smrznutog graška,
  • ili kao kod mene,mešavine za rusku
  • 100 g mladog sira
  • 100 g dimljenih pilećih grudi u crevu

Crni luk naseći na kocke, zajedno sa percima, vlašac sitno iseckati, a šargarepu narendati. Spanać, ako je svež, iseći na sitno, kod mene je bio smrznut. Šargarepu i tikvicu narendati. Malo posoliti.

Jaja umutiti sa solju, pa dodati jogurt i ulje, a zatim obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Ako vam se učini previše gusto, dodajte još malo jogurta, ali ne previše, jer će i povrće, odnosno tikvica, ispustiti određenu količinu tečnosti… Kad je masa ujednačena, bez grudvica, dodati svo povrće, sir i pileće grudi, i izmešati, pa sipati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju.

Peći u zagrejanoj rerni oko 40-tak minuta, ili kako je već vaša pećnica…Poslužiti uz sir i jogurt.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".