fbpx

Slani rolat

Rolat
foto: kuhinjica-mignone.blogspot.com

Sastojci za testo

– 1/2 kg brašna
– pola kesice praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 200 g masti
– 1 žumance
– 150 ml mleka

Sastojci za fil

– 1/2 kg očišćenog praziluka
– 400 g šampinjona
– 50 g putera
– 50 ml ulja
– so, biber
– 1 belance

Priprema
Očišćen praziluk iseći na tanke kolutove, a pečurke na tanke listiće. Praziluk pržiti na puteru i ulju s jednom punom kašičicom soli na srednjoj vatri, dok ne omekša (oko 15 minuta). Dodati kašičicu bibera i pečurke, pa dinstati dok voda ne ispari. Skinuti s vatre, umešati belance i ostaviti da se hladi. U činiju za mešanje sipati brašno, prašak za pecivo i so. Dodati mast i žumance, pa varjačom sve izmešati da se dobije mrvičasto testo. U to sipati mleko i rukom zamesiti testo. Uviti ga u plastičnu foliju ili kesu za zamrzivač i ostaviti u frižideru na jedan sat. Nakon toga razviti ga na debljinu od 1 cm, premazati filom, saviti, staviti u pleh i peći 20-25 minuta na 200°C.

Prijatno!

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".