fbpx

Recept: Ćufte od mlevenog mesa sa sosom od bundeve

mleveno meso

Za ćufte:

  • 500 g mlevenog junećeg mesa
  • 2 jajeta
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • po ukusu bibera
  • 1 veza mladog luka
  • 3 kašike prezli
  • 50 g suve slanine
  • 5 dl maslinovog ulja

Za sos:

  • 600 g bundeve seckane na kockice
  • po ukusu balzamiko sirće
  • 4 lista nane
  • po ukusu soja sos
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

U dublju posudu staviti mleveno meso, jaja, začine, pola veze seckanog mladog luka, prezle i sitno seckanu slaninu.

Sve dobro umesiti i praviti ćufte malo veće od oraha.

Ispržiti ćufte u zagrejanom ulju.

Složiti ih na tanjir sa salvetom da se upije višak masnoće i ostaviti na toplom.

Posebno staviti u odgovarajuću posudu maslinovo ulje, ostatak luka i bundevu iseckanu na kockice.

Malo prodinstati, dolivati vodu po malo i dinstati bundevu da se raskuva. Začiniti suvim biljnim začinom, balzamiko sirćetom, soja sosom i seckanim listovima nane, po ukusu, razmućeni gustin sa malo vode i još par minuta ostaviti na vatri da se sve sjedini.

Servirati na tanjir sos od bundeve, ćufte i ukrasiti listovima nane.

Prijatno!

Prethodni tekstFotografija dana: Pieta
Sledeći tekstDnevna doza aforizma
Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".