fbpx

Recept: Kremisimo breskva

voćna-torta

Sastojci

Za belu koru:

  • 10 belanaca
  • 20 kašika šećera
  • 2 kašike sirćeta
  • 8 kašika griza

Za braon koru:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike rendane Menaž čokolade
  • 2 kašike mlevenog lešnika

Za fil:

  • 10 žumanca
  • 10 kašika šećera
  • 2 margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g Menaž čokolade
  • 200 g bele čokolade
  • 1 kisela pavlaka
  • 500 g šlag krema od vanile
  • 20 breskvi

Priprema

Za braon koru: Od ovih sastojaka napraviti 2 kore. Umutiti jaja i šećer pa dodati brašno, kakao, mlevene lešnike, rendanu Menaž čokoladu. Peći u plehu na 200 C.

Za belu koru: Od ovih sastojaka napraviti 2 kore. Umutiti belanca i šećer i polako dodati griz i sirće. Peći na 150 C.

Dobro umutiti žumanca i šećer na pari. Ohladiti. Posebno umutiti margarin i šećer u prahu i pomešati sa filom. Odvojiti 100 g šlag krema, umutiti i dodati filu kao i kielu pavlaku. Sve sjediniti i podeliti na dva dela. Menaž čokoladu i belu čokoladu otopiti, svaku posebno naravno. Pa u prvi deo dodati Menaž čokoladu, a u drugi deo dodati belu čokoladu. Umutiti i preostali šlag krem. Filovati na sledeći način: Braon kora, beli fil, breskve, šlag krem, bela kora, crni fil, šlag krem, crna kora, beli fil, breskve, šlag krem, bela kora, crni fil, šlag krem.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".