fbpx

Recept: Goveđa supa

supaPotrebno je:

  • 500 g goveđeg mesa
  • 2 šuplje kosti
  • veza zeleni
  • nekoliko zrna bibera
  • 4 kašike ulja
  • so
  • 4 jajeta
  • 4 kriške tosta
  • vezica peršunovog lista
  • 4 kriške parmezana
  • malo sirćeta

Meso i kosti oprati u hldnoj vodi, staviti u sud, naliti sa 2 l vode i kuvati. Kada je napola kuvano, dodati očišćenu i opranu zelen, zrna bibera i so, i kuvati lagano još oko 1 sat i 30 minuta. Supu procediti, po potrebi malo posoliti i ostaviti na toplom mestu.

U dublju posudu sipati vodu i malo sirćeta, pa kad provri, u nju staviti jedno po jedno razbijeno jaje i kuvati dok jaja ne budu čvrsta, oko 5 minuta. Kruške hleba propržiti na tosteru, na svaku krišku staviti po jedno poširano jaje. Krišku staviti u tanjir, preliti vrelom supom i posuti seckanim peršunovim listom. Pre služenja supu posuti permezanom. Meso iz supe sitno iseći i služiti uz supu ili kao salatu sa povrćem.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".