11. Decembra 2019. | 14:45
Početna / Magazin / Recept: Pihtije

Recept: Pihtije

pihtije

Potrebno je:

4 veće očišćene sveže svinjske nogice, so, 2 lovorova lista, biber u zrnu i prahu, aleva paprika, 2-3 čena belog luka.

Nogice oprati, naliti u loncu da provriju. Nakon toga prosuti tu vodu. Nogice oprati pod mlazom vode.
Staviti ih u lonac od 6 litara. Naliti vodom. Dodati 2 lista lovora, par zrna bibera, kašičicu soli i kuvati nogice sve dok ne počnu da se odvajaju od kostiju. U toku kuvanja dodati još malo vode 2 dcl.
Kada je skuvano procediti vodu u kojoj su se kuvale nogice a skuvane nogice očistiti od kostiju.
Iseckati ih. Tečnost u kome su se kuvale nogice sipati u jedna djuveč ili u modle pa u to dodati iseckane nogice. Izmešati. Posoliti još po ukusu. Dodati biber u prahu po ukusu. Seckan beli luk po ukusu i odozgo posuti sa mlevenom crvenom paprikom. Ostaviti da se stegne na hladnom.

Share on Facebook
Facebook
Novakujem

O autoru: Bojana Pudar

Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".