fbpx

Recept: Torta sa lešnikom i čokoladom

foto:haoss.org
foto:haoss.org

Sastojci

Kora:

  • belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 12 kašika mlevenog (prženog) lešnika
  • 2 kašike brašna

Fil:

  • 8 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 l mleka
  • 200 g margarina (sa ukusom slatke pavlake)
  • 100 g šećera u prahu
  • 80 g čokolade
  • 150 g mlevenog (prženog) lešnika

Priprema

Umutiti belanca, pa dodati šećer i sirće i sve dobro umutiti mikserom. Zatim dodati lešnik i brašno i polako promešati varjačom. Smesu sipati u pleh i peći na 220 stepeni. Kada se kora ohladi preseći je po dužini na tri jednaka dela – trake.

Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati brašno i 1 dl hladnog mleka. Ostatak mleka staviti da proključa pa ukuvati (kao puding) umućena žumanca. Ostaviti fil da se ohladi. U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Sve zajedno mutiti mikserom dok fil ne postane kremast.

Fil podeliti na dva dela, ali tako da u jednoj posudi bude 2 kašike više fila. U posudu sa manje fila umešati lešnik, a u drugi deo dodati otopljenu čokoladu.

Na jednu traku kore prvo naneti fil sa lešnikom.

Preklopiti drugom korom pa naneti čokoladni fil (ostaviti malo za premazivanje cele tortice).

Onda staviti i treću koricu pa celu tortu premazati ostatkom čokoladnog fila.

Bojana Pudar
Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".