fbpx
spot_img

Recept: Žerbo kocke

zerbo kocke

300 gr. masti,500 gr. brašna i više ako treba,2 cela jaja i 1 žumance, 1/2 svežeg kvasca,5 kašika mleka,3 kašike šećera,kora limuna 300 gr. mlevenih oraha,300 gr. šećera kristal,Džem od kajsija
U 5 kašika mleka sa malo šećera i malo brašna staviti kvasac da naraste. Mast umutiti sa 3 kašike šećera 2 cela jaja i 1 žumancem , limunovom koricom.Kada kvasac nadođe dodati ga u masu i polako dodavati brašno. da se dobije lepo glatko ne tvrdo testo koje se ne lepi za ruke. Podeliti na 3 kore koje se filuju sa sledećim filom:
Ušpinovati 300 gr. šećera kao za slatko (malo ređe) dodati 300 gr. mlevenih oraha.Kada se prohladi ređati u pleh ovim redom. Prva kora pa nju premazati sa pekmezom od kajsija pa pola fila sa orasima. Preko toga druga kora pa pekmez pa druga polovina fila pa treća kora. Tu treću koru ničim ne treba mazati.Ona je završna. Peći u rerni .Ohlađene žerbo kocke preliti sa čokoladom i seći na kocke.

Bojana Pudar
Bojana Pudar veruje da "osmeh ne košta ništa, a znači mnogo. Ako nekada sretneš osobu koja više nema osmeh, budi velikodušan, pokloni joj svoj. Niko ne oseća takvu potrebu za osmehom, kao oni koji ne mogu da ga poklone drugima".